مرضى السكري لابد أن يخضعوا لنظام غذائى معين. هناك أطعمة مسموح بها وأخرى ممنوعة. وإليكم طعام مرضى السكري ما يجب تناوله وما لا يجب.
التعايش مع مرض السكري لا يعني بالضرورة الشعور بالحرمان. يمكن للناس أن يتعلموا موازنة الوجبات واتخاذ خيارات غذائية صحية مع الاستمرار في تضمين الأطعمة التي يستمتعون بها.
يمكن لكل من الكربوهيدرات السكرية والنشوية أن ترفع مستويات السكر في الدم ، ولكن يمكن للأشخاص اختيار تضمين هذه الأطعمة في الأجزاء الصحيحة كجزء من خطة وجبات متوازنة.
بالنسبة لمرضى السكري ، من المهم مراقبة الكمية الإجمالية للكربوهيدرات في الوجبة. تختلف احتياجات الكربوهيدرات بناءً على العديد من العوامل ، بما في ذلك مستويات نشاط الشخص والأدوية ، مثل الأنسولين.
يمكن أن يوصي أخصائي التغذية بإرشادات محددة للكربوهيدرات لتلبية احتياجات الشخص على أفضل وجه. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، يجب على الأشخاص محاولة اتباع إرشادات MyPlate التابعة لأكاديمية التغذية وعلم التغذية وعدم تضمين أكثر من ربع طبق من الكربوهيدرات النشوية في وجبة واحدة.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن مفتاح اتباع نظام غذائي مفيد ، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية (ADA) ، هو كما يلي :
- تضمين الفواكه والخضروات
- تناول البروتينات الخالية من الدهون
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من السكر المضاف
- تجنَّب الدهون المتحولة
ما الأطعمة التي يمكنني تناولها إذا كنت مصابًا بمرض السكري ؟
قد تقلق من أن الإصابة بمرض السكري تعني عدم تناول الأطعمة التي تستمتع بها. الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك تناول الأطعمة المفضلة لديك ، ولكن قد تحتاج إلى تناول أجزاء أصغر أو الاستمتاع بها قليلًا فى كثير من الأحيان. سيساعدك فريق الرعاية الصحية في وضع خطة وجبات خاصة بمرض السكري تلبي احتياجاتك وما يعجبك.
مفتاح تناول الطعام مع مرض السكري هو تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية ، بالكميات التي تحددها خطة الوجبة الخاصة بك.
- الخضروات
- غير النشوية : تشمل البروكلي والجزر والخضر والفلفل والطماطم
- النشوية : تشمل البطاطس والذرة والبازلاء الخضراء
- الفواكه : تشمل البرتقال والبطيخ والتوت والتفاح والموز والعنب
- الحبوب : يجب أن يكون نصف الحبوب على الأقل في اليوم من الحبوب الكاملة
- تشمل القمح والأرز والشوفان ودقيق الذرة والشعير والكينوا
- أمثلة : الخبز والمعكرونة والحبوب والتورتيلا (نوع من الخبز)
- البروتين
- اللحوم الخالية من الدهن
- الدجاج أو الديك الرومي بدون الجلد
- الأسماك
- البيض
- المكسرات والفول السوداني
- الفاصوليا المجففة وبعض البازلاء ، مثل الحمص والبازلاء
- بدائل اللحوم ، مثل التوفو (نوع من الجبن النباتي)
- منتجات الألبان - الخالية من الدهون أو قليلة الدسم
- الحليب أو الحليب الخالي من اللاكتوز إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز
- الزبادي
- جبنه
- الزيوت التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة ، مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون
- المكسرات والبذور
- الأسماك الصحية للقلب مثل السلمون والتونة والماكريل
- الأفوكادو
- استخدم الزيوت عند طهي الطعام بدلاً من الزبدة أو الكريمة أو السمن أو السمن النباتي
- اختر الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور وزيت الزيتون
ما الأطعمة والمشروبات التي يجب أن أحد منها إذا كنت مصابًا بمرض السكري ؟
- الأطعمة المقلية والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة
- الأطعمة الغنية بالملح والتي تسمى أيضًا الصوديوم
- الحلويات ، مثل المخبوزات والحلوى والآيس كريم
- المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة ، مثل العصائر والصودا العادية ، ومشروبات الطاقة
- اشرب الماء بدلاً من المشروبات المحلاة. فكر في استخدام بديل السكر في القهوة أو الشاي
متى يجب أن آكل إذا كنت أعاني من مرض السكري ؟
يحتاج بعض مرضى السكري إلى تناول الطعام في نفس الوقت تقريبًا كل يوم. يمكن للآخرين أن يكونوا أكثر مرونة مع توقيت وجباتهم. اعتمادًا على أدوية السكري أو نوع الأنسولين ، قد تحتاج إلى تناول نفس الكمية من الكربوهيدرات في نفس الوقت كل يوم. إذا كنت تتناول الأنسولين "وقت الوجبة" ، يمكن أن يكون جدول تناول الطعام الخاص بك أكثر مرونة.
إذا كنت تستخدم بعض أدوية السكري أو الأنسولين وتخطيت أو أخرت إحدى الوجبات ، فقد ينخفض مستوى السكر في الدم لديك كثيرًا. اسأل فريق الرعاية الصحية الخاص بك عن موعد تناول الطعام وما إذا كان يجب عليك تناول الطعام قبل النشاط البدني وبعده.
المراجع
Niddk.nih.gov | Diabetes Diet, Eating, & Physical Activity
اقرأ أيضًا :
