تناول أطعمة معينة يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة ، ومحاربة نزلات البرد أو الانفلونزا.
ويقدم لكم موقع "5olasah" اثني عشر نوعًا من الأطعمة المقوية للمناعة وفقًا لموقع Healthline.
اقرأ أيضًا: 10 أطعمة صحية غنية بالبروتين
1. الفواكه الحمضية
معظم الناس عندما يصابون بنزلات البرد يذهبون مباشرةً إلى فيتامين سي ، ذلك لأنه يساعد في بناء جهاز المناعة.
يزيد فيتامين سي من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى. تقريبًا كل الفواكه الحمضية تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
اقرأ أيضًا : أطعمة غنية بفيتامين C لصحة الجهاز المناعي
بعض أنواع الفواكه الحمضية :
- الجريب فروت
- البرتقال
- اليوسفي
- الليمون
لا ينتج أو يخزن الجسم فيتامين سي. لذلك تحتاج إلى تناوله يوميًّا لصحة جيدة. المعدل اليومي الموصى به من فيتامين سي هو :
- 75 ملليجرام للنساء
- 90 ملليجرام للرجال
إذا اخترت تناول المكملات الغذائية ، فتجنب تناول أكثر من 2000 ملليجرام في اليوم.
على الرغم من أن فيتامين سي يمكن أن يساعدك في التعافي من نزلات البرد بشكل أسرع ، إلا أنه لا يوجد دليل حتى الآن أنه فعال ضد فيروس كورونا.
اقرأ أيضًا : أطعمة تساعد على خفض ضغط الدم
2. الفلفل الأحمر
إذا كنت تعتقد أن الفواكه الحمضية تحتوي على معظم فيتامين سي لأي خضراوات أو فواكه ، فأعد التفكير مرة أخرى.
يحتوي الفلفل الأحمر تقريبًا على ثلاث أضعاف كمية فيتامين سي (127 ملليجرام) مثل برتقالة فلوريدا (45 ملليجرام). ويعتبر مصدر قوي أيضًا للبيتا كاروتين.
إلى جانب تعزيز الجهاز المناعي ، فيتامين سي يمكن أن يساعد في الحفاظ على جلد صحي. البيتا كاروتين ، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، يساعد في الحفاظ على صحة العيون والجلد.
اقرأ أيضًا : 10 أطعمة لتحسين صحة الرئتين
3. البروكلي
البروكلي ملئ بالفيتامينات والمعادن. فهو معبأ بفيتامينات أ ، ج ، هـ ، وأيضًا الألياف ومضادات أكسدة أخرى عديدة.
يعتبر البروكلي واحدًا من أكثر الخضراوات صحة التي يمكنك وضعها فى طبقك.
اقرأ أيضًا : 12 طعامًا لتعزيز نمو الشعر
4. الثوم
يوجد الثوم تقريبًا في كل مطبخ في العالم ، وهو ضروري للصحة. أدركت الحضارات المبكرة قيمة الثوم في محاربة العدوى.
يمكن للثوم أيضًا أن يبطء من تصلب الشرايين ، وهناك دليل ضعيف أن الثوم يساعد في خفض ضغط الدم.
خصائص الثوم المعززة للمناعة يبدو أنها تأتي من التركيز الشديد للمركبات المحتوية على الكبريت ، مثل الأليسين Allicin.
اقرأ أيضًا : 6 أطعمة يمكن أن تخفف الإمساك
5. السبانخ
السبانخ غنية بفيتامين سي ومليئة بالعديد من مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين ، والتي قد تزيد من قدرة الجهاز المناعي على محاربة العدوى.
يجب أن يتم طهي السبانخ بشكل خفيف حيث يحتفظ بمغذياته. والطهي الخفيف يجعل من السهل امتصاص فيتامين أ ، ويسمح بإطلاق العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك ، وهو مضاد للمغذيات.
اقرأ أيضًا : أسباب ظهور الكرش .. 8 عادات خاطئة يمكن أن تسبب تراكم الدهون في البطن
6. الزبادي
تناول الزبادي العادي بدلًا من الزبادي المنكه والملئ بالسكر ، يمكنك تحلية الزبادي العادي بفواكه صحية أو قليل من العسل.
الزبادي مصدر جيد لفيتامين د ، ابحث عن الأنواع الغنية بهذا الفيتامين. يساعد فيتامين د في تنظيم جهاز المناعة ، ويُعتقد أنه يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض.
اقرأ أيضًا : فوائد أوميجا 3 .. تعرف عليها
7. اللوز
يوفر نصف كوب من اللوز ، أي حوالي 46 حبة لوز كاملة مقشرة ، حوالي 100% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ. يحتاج البالغون فقط إلى حوالي 15 ملليجرام من فيتامين هـ.
فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان فى الدهون ، أي أنه يتطلب امتصاص الدهون بشكل جيد. المكسرات مثل اللوز مليئة بالفيتامينات وأيضًا تحتوي على دهون صحية.
اقرأ أيضًا : حقائق علمية عن جسم الإنسان
8. بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس مليئة بالعناصر الغذائية مثل الفوسفور والماغنسيوم وفيتامين B6 وفيتامين هـ.
فيتامين هـ مهم في تنظيم والمحافظة على وظيفة جهاز المناعة. الأطعمة الأخرى المليئة بفيتامين هـ مثل الأفوكادو والخضراوات ذات الأوراق الداكنة.
بذور عباد الشمس أيضًا غنية بالسيلينيوم ، واحد أونصة فقط من بذور عباد الشمس يحتوي تقريبًا على نصف كمية السيلينيوم التي يحتاجها البالغون. دراسات عديدة أجريت في الغالب على الحيوانات أثبتت قدرة السيلينيوم على محاربة العدوى الفيروسية مثل إنفلونزا الخنازير (H1N1).
اقرأ أيضًا : كل ما تريد معرفته عن فيتامين هـ Vitamin E
9. الكركم
أظهرت الأبحاث أن التركيز العالي للكركمين الذي يعطي الكركم لونهالمميز ، يمكن أن يساعد في تقليل تلف العضلات الناتج عن ممارسة الرياضة.
يعد الكركمين معزز للمناعة (بناءً على نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات) ، ومضاد للفيروسات. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
10. الشاي الأخضر
يحتوي كلٌّ من الشاي الأخضر والأسود على الفلافونويد : نوع من مضادات الأكسدة. ويتفوق الشاي الأخضر حقًّا في مستوياته من epigallocatechin gallate (EGCG) : نوع من مضادات الأكسدة القوية الأخرى.
في دراسات وُجد أن EGCG يعزز وظيفة المناعة. عملية التخمير التي يمر بها الشاي الأسود تدمر الكثير من EGCG. من ناحية أخرى ، الشاي الأخضر مطهو على البخار وليس متخمرًا ، لذلك يتم الحفاظ على EGCG.
الشاي الأخضر أيضًا مصدر قوي للحمض الأميني (الثيانين) L-theanine. يمكن أن يساعد الثيانين (L-theanine) في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في الخلايا التائية T cells.
11. الكيوي
الكيوي بشكل طبيعي ملئ بالعناصر الغذائية الضرورية ، مثل : حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، فيتامين ك ، وفيتامين سي.
فيتامين سي يعزز خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى ، بينما تحافظ العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الكيوي على عمل باقي أجزاء الجسم بشكل صحيح.
12. الدواجن
عندما تكون مريضًا وتتناول حساء الدجاج (شوربة الدجاج) ، فإن الأمر أكثر من مجرد الشعور الوهمي الذي يجعلك تشعر بتحسن. هذا الحساء (الشوربة) يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ، والذي يمكن أن يحسن من أعراض نزلات البرد.
الدواجن ، مثل : الدجاج والديك الرومي ، تحتوي على نسبة عالية من فيتامين B6. حوالي 3 أونصات من لحم الدجاج أو الديك الرومي الخفيف تحتوي على ثلث الكمية الموصى بها يوميًّا من فيتامين B6.
فيتامين B6 لاعب مهم في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم. فيتامين B6 أيضًا ضروري لتكوين خلايا دم حمراء جديدة وصحية.
المرق المصنوع عن طريق سلق عظام الدجاج يحتوي على الجيلاتين ، الكوندرويتين ، وعناصر غذائية أخرى مفيدة في لشفاء الأمعاء والمناعة.
الخلاصة
التنوع في الطعام هو مفتاح التغذية السليمة. تناول نوع واحد فقط من هذه الأطعمة لن يكون كافيًا لمحاربة الإنفلونزا أو أي عدوى أخرى ، حتى إذا تناولتها باستمرار.
انتبه إلى الحصص والكميات المُوصَى بها يوميًّا حتى لا تحصل على الكثير من فيتامين واحد والقليل من الفيتامينات الأخرى.
