أطعمة غنية بفيتامين C لصحة الجهاز المناعي

يحسن فيتامين C امتصاص الحديد غير الهيم (وهو الحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل: الخضروات الورقية و الفاصوليا و المكسرات).

يحتوي فيتامين C على الكولاجين، والذي يعتبر أساسيًّا لصحة الأنسجة الضامة والتئام الجروح. كما يعتبر فيتامين C ضروريًّا لنمو والحفاظ على معظم أنسجة الجسم.

اقرأ أيضًا : فوائد فيتامين C .. ومصادر الحصول عليه

ولأنه قابل للذوبان في الماء، لا يستطيع الجسم تخزين فيتامين C، لذلك تحتاج إلى تناوله بشكل يومي. ما يحتاجه الجسم يوميًّا من فيتامين C هو 75 ملليجرام بالنسبة للنساء مع ارتفاع هذه الكمية بالنسبة للحوامل والمرضعات، و90 ملليجرام بالنسبة للرجال.

إذا كنت تتناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات فستحصل على ما يكفي من فيتامين C. إذا كنت غير متأكد ، فيقدم لكم موقع "5olasah" خمسة عشر طعامًا غنيًّا بفيتامين C، طبقًا لموقع"verywellfit".

اقرأ أيضًا : أطعمة لتعزيز الجهاز المناعي

تحتوي 8 أونصات من عصير البرتقال على 120 ملليجرام من فيتامين C. يعتبر البرتقال وعصير البرتقال مصادر جيدة للبوتاسيوم، الفولات (حمض الفوليك)، اللوتين، وفيتامين أ.

تعتبر ثمار البرتقال أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، ولكن يتم فقدان معظم الألياف عند شرب العصير.

اقرأ أيضًا : فوائد فيتامين د

الجريب فروت غني بفيتامين C؛ لأنه يرتبط بالبرتقال، تحتوي نصف حبة جريب فروت على 45 ملليجرام من فيتامين C، بالإضافة إلى الألياف، البوتاسيوم، والكثير من فيتامين أ.

الجريب فروت حامض إلى حد ما، على الرغم من أن الجريب فروت الأحمر الياقوتي يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة.

اقرأ أيضًا : 10 طرق للحفاظ على صحة الأسنان

تحتوي حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم على 95 ملليجرام من فيتامين C، الذي يعتبر كافيًا ليوم كامل.

يحتوي الفلفل الأخضر أيضًا على 8% من احتياجك اليومي من فيتامينات "أ" و "ك"، و15% من فيتامين B6. وتحتوى حبة الفلفل الأخضر على 24 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا : كل ما تريد معرفته عن فيتامين هـ Vitamin E

الفلفل الأحمر الحلو غني بفيتامين C مثل الفلفل الأخضر. يحتوي كوب واحد من الفلفل الأحمر الحلو النئ المقطع إلى شرائح على 117 ملليجرام من فيتامين C و28 سعرة حرارية. كما أنه غني بالألياف، وفيتامين أ، والعديد من فيتامينات B.

الفراولة لذيذة وغنية بفيتامين C. يحتوي كوب من شرائح الفراولة على 98 ملليجرام من فيتامين C. تعتبر الفراولة مصدرًا رائعًا للألياف وحمض الفوليك، كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والماغنسيوم.

يحتوي كوب من البروكلي المقطع النئ على 81 ملليجرام فيتامين C. ويحتوي كوب من البروكلي المقطع المطبوخ على 50 ملليجرام من فيتامين C، ولزيادة كمية فيتامين C يجب تقليل وقت الطبخ.

كوب من البروكلي (سواء نئ أو مطبوخ) يحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية. يعتبر البروكلي أيضًا مصدرًا رائعًا للكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف، فيتامينات "أ" و "ك"، والكثير من مضادات الأكسدة.

اقرأ أيضًا : فوائد الكالسيوم Calcium للجسم .. تعرف عليها

تعتبر فاكهة الكيوي مصدرًا رائعًا لفيتامين C، تحتوي حبة واحدة صغيرة على أكثر من 60 ملليجرام.

الكيوي أيضًا غني بالبوتاسيوم والألياف، ولكنه قليل في السعرات الحرارية، تحتوي حبة كيوي واحدة على حوالي 40 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا: 10 أطعمة صحية غنية بالبروتين

كرنب بروكسل غني بفيتامين C، حتى إذا تم طهيه، فإن كوب واحد يحتوي على أكثر من الاحتياج اليومي من فيتامين C.

كرنب بروكسل يحتوي على نسبة عالية من معظم الفيتامينات والمعادن، الألياف، ومضادات الأكسدة.

قد يضيف الكرنب أو الملفوف النئ بعض من فيتامين C إلى مدخولك اليومي، ولكن الكرنب المطبوخ يحتوي على المزيد.

على الرغم من أن الطهي يقلل من كمية فيتامين C في أي طعام، إلا أنه يقلل أيضًا من الحجم ويسبب انكماش الكرنب ، لذلك ستحصل على المزيد من فيتامين C لكل كوب من الكرنب المطبوخ. سوف تحتاج لكوبين من الكرنب النئ للحصول على كوب واحد من الكرنب المطبوخ.

ولذلك يحتوي كوب واحد من الكرنب النئ على حوالي 30 ملليجرام فيتامين C، بينما يحتوي كوب واحد من الكرنب المطبوخ على ما يقرب من 60 ملليجرام. يحتوي الكرنب أيضًا على مضادات أكسدة، معادن، فيتامين ك، والألياف.

اقرأ أيضًا : 12 طعامًا لتعزيز نمو الشعر

تحتوي الطماطم النيئة على حوالي 20 ملليجرام فيتامين C، ولكنها تحتوي على كمية أكبر من فيتامين C عندما تكون عصيرًا.

يحتوي كوب واحد 8 أونصات من عصير الطماطم على أكثر من 120 ملليجرام من فيتامين C. إنه أيضًا غني بفيتامين أ والليكوبين، أحد مضادات الأكسدة المفيدة للقلب.

القرنبيط مقرمش ولذيذ ومصدر رائع لفيتامين C، كوب واحد من القرنبيط النئ يحتوي على 51 ملليجرام فيتامين C.

القرنبيط أيضًا غني بالألياف، الكالسيوم، البوتاسيوم، حمض الفوليك، وفيتامين ك، إضافةً إلى أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة.

تناول الشمام طريقة منعشة للتهدئة في يوم صيفي حار، بالإضافة إلى أنه مصدر رائع لفيتامين C. يحتوي كوب واحد من الكنتالوب المكعب تقريبًا على 60 ملليجرام فيتامين C، والكثير من البوتاسيوم، النياسين (فيتامين B3)، وفيتامين أ. الكنتالوب أيضًا منخفض فى السعرات الحرارية، يحتوي كل كوب على 54 سعرة حرارية.

كوب واحد من كرات شمام كوز العسل تحتوي على حوالي 30 ملليجرام من فيتامين C. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ويعتبر مصدرًا رائعًا للعديد من فيتامينات ب وفيتامين ك. ويحتوي هذا الكوب على 60 سعرة حرارية.

الأناناس حلو للغاية ولذيذ، ويحتوي أيضًا على فيتامين C، يحتوي كوب من قطع الأناناس على حوالي 80 ملليجرام من فيتامين C.

الأناناس أيضًا مصدر كبير للبوتاسيوم، الماغنسيوم، حمض الفوليك، والألياف. كوب من قطع الأناناس يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.

البطاطس معروفة جيدًا بمحتواها من البوتاسيوم، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C. تعتبر البطاطس أيضًا مصدرًا كبيرًا من النياسين والماغنسيوم. بالإضافة إلى أنه يعد تناول البطاطس طريقة جيدة لإضافة الألياف إلى النظام الغذائي طالما أنك تأكل قشر البطاطس.