يستعرض معكم موقع "5olasah" فيما يلي 10 أطعمة صحية غنية بالبروتين ، وفقًا لما جاء في موقع "healthline".
البيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين ، حيث تحتوي بيضة كبيرة (50 جرام) على 6.3 جرام من البروتين. كما أن البيض غني بالفيتامينات ، والمعادن ، والدهون الصحية ، ومضادات الأكسدة. يعتبر بياض البيض بروتين نقي تقريبًا.
يحتوي البيض الكامل على السيلينيوم وفيتامين B12 وفيتامين A. وغني بالكولين ، وهو عنصر غذائي مهم أثناء الحمل والولادة لأنه يلعب دورًا كبيرًا في النمو.
اللوز
يحتوي اللوز على نسبة عالية من البروتين النباتي ، حيث يحتوي 28.35 جرام من اللوز على 6 جرام من البروتين. كما أن اللوز غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف ، وفيتامين هـ ، والمنجنيز ، والماغنسيوم.
يعمل اللوز على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار. أيضًا الفستق والكاجو من المكسرات الصحية الغنية بالبروتين.
صدور الدجاج
صدور الدجاج من الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين ، حيث يحتوي نصف صدر دجاج (86 جرام) على 26.7 جرام من البروتين. بلإضافة إلى البروتين يحتوي الدجاج على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب ، والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
الجبن القريش
الجبن القريش أو القريشة هو نوع من الجبن قليل الدسم والسعرات الحرارية ، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين حيث يحتوي كوب واحد (226 جرام) على 28 جرام من البروتين. كما أن الجبن القريش غني بالكالسيوم ، والفوسفور ، والسيلينيوم ، وفيتامين B12 ، وفيتامين B2 (الريبوفلافين) وعناصر غذائية أخرى.
اللبن
يعتبر اللبن مصدرًا جيدًّا للبروتين عالي الجودة حيث يحتوي كوب واحد (246 مل) على 8.32 جرام من البروتين. وهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين (فيتامين B2).
العدس
يعتبر العدس من بين أغنى مصادر البروتين النباتي ، حيث يحتوي 100 جرام (حوالي نصف كوب) من العدس المطبوخ على 9.02 جرام من البروتين. كما يحتوي العدس على العديد من المغذيات الأخرى مثل الألياف ، وحمض الفوليك ، والماغنسيوم ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والمنجنيز.
كما أثبتت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون العدس والبقوليات الأخرى بانتظام ، ينخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض الكبد الدهني (وهو تراكم الكثير من الدهون في الكبد).
اللحم البقري
اللحم البقري مصدر غني بالبروتين ، حيث يحتوي 85 جرام من اللحم البقري على 24.6 جرام من البروتين. ويحتوي اللحم البقري على نسبة عالية من الحديد ، والزنك ، والسيلينيوم ، وفيتامين B12 ، وفيتامين B6.
يجب التخفيف من تناول اللحوم الحمراء ، وتناول البروتين النباتي والأسماك والدواجن. حيث تم ربط تناول كميات كثيرة من اللحوم الحمراء بأمراض صحية معينة مثل سرطان القولون والمستقيم.
السمك
تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين ، فجميع أنواع الأسماك غنية بالبروتين. فمثلًا تحتوي نصف شريحة سلمون (124 جرام) على 30.5 جرام من البروتين ، بينما تحتوي شريحة من سمك القد (180 جرام) على 41 جرام من البروتين.
كما تحتوي الأسماك على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل اليود والسيلينيوم وفيتامين B12. أيضًا يقلل تناول الأسماك من خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري النوع الثاني.
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على نسبة عالية من دهون أوميجا 3 ، والتي لها فوائد قوية لصحتك العامة ودعم صحة القلب. ولمعرفة المزيد عن فوائد أوميجا 3 اضغط هنا.
صدور الديك الرومي
صدور الديك الرومي تشبه صدور الدجاج. تتكون صدور الديك الرومي من البروتين والقليل جدا من الدهون وعدد قليل من السعرات الحرارية. يحتوي 85 جرام من الديك الرومي على 25.6 جرام من البروتين.
تحتوي صدور الديك الرومي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم ، والزنك ، وفيتامين B12 ، وفيتامين B6.
الفول السوداني وزبدة الفول السوداني
الفول السوداني من البقوليات وليس من المكسرات كما يعتقد الناس. الفول السوداني وزبدة الفول السوداني مليئون بالعناصر الغذائية مثل البروتين ، وحمض الفوليك ، والماغنسيوم ، وفيتامين هـ.
قد يشعرك تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني على الشعور بالشبع بسبب محتواهما العالي من البروتين. يحتوي 28.35 جرام من الفول السوداني على 7.31 جرام من البروتين ، بينما تحتوي ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة الفول السوداني الناعمة على 7.2 جرام من البروتين.
تشير الدراسات إلي أن إضافة زبدة الفول السوداني إلى وجبة غنية بالكربوهيدرات قد يساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة. إضافة زبدة الفول السوداني إلى قطعة من الخبز يجعلك تشعر بالرضا ، ويحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
