أطعمة غنية بفيتامين أ

فيتامين أ ضروري للصحة العامة. ولا يستطيع جسم الإنسان صنعه ، لذلك يجب على الناس الحصول عليه من نظامهم الغذائى.

فيتامين أ عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في العديد من العمليات الجسدية ، بما في ذلك:

المناعة
التكاثر
يوفر الرؤية الجيدة
يحسن من عمل القلب والرئتين والكلى والأعضاء الأخرى
صحة الجلد
النمو والتطور

ويقدم لكم موقع "5olasah" في هذا المقال أطعمة غنية بفيتامين أ ، طبقًا لموقع "medical news today".

قد يهمك: 6 فوائد صحية لفيتامين أ

من أفضل مصادر فيتامين أ

الكبد البقري

يُعد كبد الحيوانات من بين أغنى مصادر فيتامين أ ، حيث تخزن الحيوانات فيتامين أ في الكبد مثل البشر. والكبد غني بالبروتين.

زيت كبد الحوت

يعتبر كبد السمك أيضًا من المصادر الممتازة لفيتامين أ ، حيث توفر ملعقة كبيرة من زيت كبد سمك 4080 ميكروغرامًا.

يعد هذا الزيت وغيره من زيوت الأسماك من بين أغنى مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تساعد في مكافحة الالتهابات وحماية القلب. تشير الأبحاث أيضًا إلى أنها قد تعالج الاكتئاب أو تمنعه.

اقرأ أيضًا : فوائد أوميجا 3

الجزر

الجزر غني بالبيتا كاروتين. يحتوي نصف كوب من الجزر النيء على 459 ميكروجرام. تحتوي الجزرة الكبيرة على حوالي 29 سعرة حرارية. هذا يجعله وجبة خفيفة صحية ، خاصة عند تناولها مع الحمص.

الجزر غني أيضًا بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك وتعزيز صحة الأمعاء.

البازلاء سوداء العينين

تعتبر الفاصوليا مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي ، كما أنها غنية بالألياف. يحتوي كل كوب من البازلاء السوداء المسلوقة على 66 ميكروجرام. البازلاء السوداء هي أيضًا مصدر جيد للحديد.

تدعم الدراسات دور أنواع مختلفة من الفاصوليا في تعزيز صحة القلب. على سبيل المثال ، ربطت الأبحاث بين تناول الفاصوليا وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

أظهرت أبحاث أخرى أن تناول الفاصوليا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.

السبانخ

تحتوي السبانخ على ثروة من العناصر الغذائية مثل الخضروات الورقية الأخرى. ويوفر كل نصف كوب من السبانخ المسلوقة 573 ميكروغرام من فيتامين أ. وتوفر أيضًا 17% من الحديد و 19% من الماغنسيوم.

تشير بعض الأبحاث إلى أن السبانخ يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحسن من صحة القلب.

قد يهمك : 7 أطعمة غنية بفيتامين B12

البروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا صحيًا آخر لفيتامين أ ، يحتوي نصف كوب من البروكلي على 15 سعرًا حراريًا فقط ، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين سي وفيتامين ك.

تناول البروكلي قد يقلل ، من خطر إصابة الشخص ببعض أنواع السرطان ، بسبب وجود مادة تسمى سلفورافان.

الفلفل الأحمر الحلو

يوفر نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو النيء 117 ميكروجرام من فيتامين أ ، والذى يمثل حوالى 13% من القيمة اليومية. تحتوي هذه الحصة على حوالي 19 سعرة حرارية فقط.

يحتوى الفلفل على مادة الكيرسيتين ، التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للهستامين.

قد يهمك : 8 أطعمة لتقوية الذاكرة والتركيز