تناول الأطعمة المغذية الغنية بفيتامين د مهم جدًّا لجسم الإنسان. حيث أن فيتامين د يؤثر على العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك صحة العظام. وللتعرف أكثر على فوائد فيتامين د للجسم اضغط هنا.
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن انخفاض مستويات فيتامين د قد يكون عامل خطر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
تنتج أجسامنا فيتامين د عند تعرضها لأشعة الشمس. هناك عدة أسباب تجعل من الصعب الحصول على ما يكفي من فيتامين د بهذه الطريقة.
لتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد ، من الذكاء التستر ، وارتداء واقي الشمس ، وتجنب التواجد في الخارج خلال ساعات الذروة من الشمس. واعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه في العالم ، قد لا يكون من الممكن التعرض لأشعة الشمس على مدار العام.
هذا هو السبب في أن الحصول على فيتامين د من الطعام أو المكملات الغذائية هو الأفضل.
يقدم لكم موقع "5olasah" في هذا المقال 7 أطعمة مغذية غنية بفيتامين د ، طبقًا لموقع "healthline".
السلمون
السلمون من الأسماك الدهنية المشهورة ومصدر كبير لفيتامين د.
سواء كان السلمون بريًا أو مستزرعًا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في محتوى فيتامين د.
في المتوسط ، يحتوي السلمون الذي يتم اصطياده في البرية على المزيد من فيتامين د. تختلف كمية فيتامين د اعتمادًا على مكان صيد السلمون والوقت من العام.
قد يهمك: 7 أطعمة غنية بفيتامين B12
الرنجة والسردين
الرنجة هي سمكة تؤكل حول العالم. غالبًا ما تكون مدخنة أو مخللة. هذه السمكة الصغيرة هي أيضًا مصدر كبير لفيتامين د.
السردين المعلب مصدر جيد لفيتامين د أيضًا. الأنواع الأخرى من الأسماك الدهنية هي أيضًا مصادر جيدة لفيتامين د مثل سمك الهلبوت والماكريل.
زيت كبد الحوت
زيت كبد الحوت مكمل شائع. إذا كنت لا تحب السمك ، فإن تناول زيت كبد الحوت هو طريقة جيدة للحصول على العناصر الغذائية التي يصعب الحصول عليها بطريقة أخرى.
إنه مصدر ممتاز لفيتامين د. ولقد تم استخدامه لسنوات عديدة لعلاج نقص فيتامين د. كما أن لها تاريخًا في استخدامها كجزء من علاج الكساح والصدفية والسل.
قد يهمك: أعراض نقص فيتامين د
كما أن زيت كبد الحوت غني جدًا بفيتامين أ. لمعرفة الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ اضغط هنا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت كبد الحوت غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية. قد تلعب أوميجا 3 دورًا في صحة القلب وقد تقلل الالتهاب في الجسم. لمعرفة فوائد أحماض أوميجا 3 الدهنية اضغط هنا.
إذا كنت لا تأكل السمك ، فقد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من أوميجا 3 في نظامك الغذائي.
التونة المعلبة
يستمتع الكثير من الناس بالتونة المعلبة بسبب نكهتها وطرق تخزينها السهلة. وعادةً ما تكون أرخص من شراء الأسماك الطازجة.
الزئبق معدن ثقيل يوجد في العديد من أنواع الأسماك. تحتوي الأنواع الأكبر من الأسماك على زئبق أكثر من الأنواع الصغيرة. تعتمد كمية الزئبق في التونة المعلبة على نوع التونة.
تأتي التونة المعلبة الخفيفة من الأسماك الصغيرة وهي أقل في الزئبق. التونة البيضاء المعلبة تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.
بمرور الوقت ، يمكن أن يتراكم ميثيل الزئبق في جسمك. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي إلى مخاوف صحية خطيرة.
صفار البيض
الأسماك ليست المصدر الوحيد لفيتامين د. فالبيض أيضًا من الأطعمة المغذية الغنية بفيتامين د.
يوجد معظم البروتين الموجود في البيض في البياض ، وتوجد الدهون والفيتامينات والمعادن في الغالب في صفار البيض.
تناول البيض من الدجاج الذي يتم تربيته في الخارج أو تسويقه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
فطر عيش الغراب
بخلاف الأطعمة المدعمة ، يعتبر فطر عيش الغراب من الأطعمة المغذية الغنية بفيتامين د ، وهو المصدر الوحيد غير الحيواني لفيتامين د.
مثل البشر ، يمكن لفطر عيش الغراب أن يصنع فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية.
الأطعمة المدعمة بفيتامين د
المصادر الطبيعية لفيتامين د محدودة ، خاصةً إذا كنت نباتيًا أو لا تحب السمك. ولكن بعض المنتجات الغذائية التي لا تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د مدعمة بهذه المغذيات.
حليب البقر
يعتبر حليب البقر مصدرًا طبيعيًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين.
في العديد من البلدان ، يتم تدعيم حليب البقر بفيتامين د.
حليب الصويا
نظرًا لوجود فيتامين د بشكل حصري تقريبًا في المنتجات الحيوانية ، فقد يجد النباتيون صعوبة في الحصول على ما يكفي.
لهذا السبب ، غالبًا ما يتم تدعيم بدائل الألبان النباتية مثل حليب الصويا بفيتامين د ، جنبًا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى الموجودة عادةً في حليب البقر.
عصير البرتقال
حوالي 65% من الناس في جميع أنحاء العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وحوالي 2% يعانون من حساسية الحليب.
لهذا السبب ، تقوم بعض الشركات بتدعيم عصير البرتقال بفيتامين د ومغذيات أخرى ، مثل الكالسيوم.
ومع ذلك ، فإن عصير البرتقال ليس خيارًا رائعًا للجميع. بالنسبة للأشخاص المعرضين للارتجاع الحمضي ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فقد تلاحظ أن العصير يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم. ومع ذلك ، فهو خيار رائع إذا كنت تحاول علاج انخفاض مستوى السكر في الدم.
الحبوب ودقيق الشوفان
الحبوب هي طعام آخر يمكن تدعيمه بفيتامين د.
تذكر أنه لا تحتوي جميع الحبوب على فيتامين د. من الجيد التحقق من الملصق الغذائي لمعرفة كمية فيتامين د الموجودة في المنتج. على الرغم من أن الحبوب المدعمة ودقيق الشوفان توفر كمية أقل من فيتامين د مقارنة بالعديد من المصادر الطبيعية ، إلا أنها لا تزال طريقة جيدة لزيادة تناولك.
